Oubliez ce que vous connaissez de l’Entre-Deux-Mers classique. La cuv\u00e9e \u00c9ph\u00e9m\u00e8re surprend par son profil atypique, \u00e0 la fois ample et structur\u00e9.<\/p>\n
L’objectif de Jean-Christophe Icard ? Apporter du volume et de la mati\u00e8re sans perdre la vivacit\u00e9 du c\u00e9page. Le secret r\u00e9side dans un \u00e9quilibre technique pr\u00e9cis. Le vin b\u00e9n\u00e9ficie d’un \u00e9levage mixte : un passage de 3 mois sous bois pour d\u00e9velopper du gras et des notes gourmandes (vanille, \u00e9pices douces), suivi d’un \u00e9levage en cuve inox pour garder la fra\u00eecheur et l’acidit\u00e9 naturelle.<\/p>\n
Le r\u00e9sultat est un vin blanc de gastronomie, \u00abenrobant et s\u00e9duisant\u00bb, qui tapisse le palais tout en restant digeste. C’est la bouteille parfaite pour ceux qui cherchent un blanc capable de tenir t\u00eate \u00e0 des plats riches comme un risotto ou des Saint-Jacques, avec une finale tout en \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Faire d\u2019\u00c9ph\u00e9m\u00e8re une rencontre \u00e9ternelle…<\/strong>
\nJean-Christophe Icard signe ici une cuv\u00e9e atypique qui r\u00e9invente l’Entre-Deux-Mers. Gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9levage partiel de 3 mois sous bois, ce vin d\u00e9voile des notes gourmandes de vanille et de noisette grill\u00e9e, tout en gardant une grande fra\u00eecheur. Un blanc avec du volume et du gras, taill\u00e9 pour la table.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7209,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"appellation":[211],"pa_cepage":[130],"millesime":[303],"style":[217],"product_brand":[],"product_cat":[91,137,313],"product_tag":[],"class_list":["post-5721","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","appellation-entre-deux-mers","pa_cepage-sauvignon-blanc","millesime-303","style-rond-vanille-elegant","product_cat-nos-blancs","product_cat-nos-signatures","product_cat-repas-en-famille","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n