R\u00e9ussir un grand ros\u00e9 \u00e0 Bordeaux, c’est une question de timing et de terroir.<\/p>\n
Pour le Ch\u00e2teau Gandoy-Perrinat, tout commence d\u00e8s l’aube. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s au \u00abpetit matin\u00bb, \u00e0 l’heure la plus fra\u00eeche, pour \u00e9viter toute oxydation et pr\u00e9server l’\u00e9clat aromatique des baies.<\/p>\n
Mais la v\u00e9ritable signature de ce vin r\u00e9side dans son enc\u00e9pagement. Contrairement \u00e0 de nombreux ros\u00e9s de la r\u00e9gion souvent domin\u00e9s par le Merlot, celui-ci fait la part belle au Cabernet-Sauvignon (70%). Ce choix audacieux sur un sol argileux (plus de 30% d’argiles) permet de conserver une acidit\u00e9 naturelle et une tension remarquable.<\/p>\n
Apr\u00e8s un pressurage direct d\u00e9licat et un \u00e9levage de 6 mois en cuve inox, le r\u00e9sultat est un vin \u00abvif et aromatique\u00bb. Le Ch\u00e2teau Gandoy-Perrinat offre ainsi l’exp\u00e9rience d’un ros\u00e9 de tradition, s\u00e9rieux dans sa conception, mais r\u00e9solument tourn\u00e9 vers la fra\u00eecheur et la buvabilit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ch\u00e2teau Gandoy-Perrinat : L’\u00e9l\u00e9gance d’un Bordeaux Ros\u00e9 traditionnel.<\/strong>
\nAncr\u00e9 sur les coteaux historiques de Sauveterre-de-Guyenne, le Ch\u00e2teau Gandoy-Perrinat prouve qu’un vin de tradition peut \u00eatre \u00e9clatant de fra\u00eecheur. Port\u00e9 par un sol argilo-calcaire et une dominante de Cabernet-Sauvignon, ce ros\u00e9 se distingue par sa grande vivacit\u00e9. Un vin \u00abdroit\u00bb, aux notes d’agrumes, qui allie la noblesse d’un cru de propri\u00e9t\u00e9 au plaisir d’un ros\u00e9 d\u00e9salt\u00e9rant.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7193,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"appellation":[191],"pa_cepage":[121,125],"millesime":[303],"style":[139],"product_brand":[],"product_cat":[311,162,160,98,313],"product_tag":[],"class_list":["post-5732","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","appellation-bordeaux-rose","pa_cepage-cabernet-sauvignon","pa_cepage-merlot","millesime-303","style-vif-frais-aromatique","product_cat-apero-entre-amis","product_cat-gandoy","product_cat-nos-chateaux","product_cat-nos-roses","product_cat-repas-en-famille","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n